Fallecimiento de don Tomás Fronteras, uno de los pioneros del polo gastronómico de Tomás Jofré

Este lunes 16 de junio, a los 96 años, falleció Tomás Rolando Fronteras, uno de los pioneros de la gastronomía en Tomás Jofré, junto al comedor Silvano, de esta localidad rural del partido de Mercedes.

En diálogo con FM Santa María, Don Silvano, realizó una semblanza de la figura de Fronteras en el programa "Parte del Aire" por la 88.1
"Fronteras es parte de la historia de Tomás Jofré" señaló don Silvano y agregó que "hacia fines de 1949, 1950 arribó a la localidad rural de Jorge Born" más conocido actualmente como Tomás Jofré, y "compró el almacén de ramos generales de Richinni, junto a don Ramón Ocampo".
Tradicionalmente el pueblo contaba con dos almacenes de ramos generales: Silvano y Fronteras que luego del cierre del ramal ferroviario por donde se llevaba la producción lechera, hacia principios de la década del 70 se abocan a la gastronomía como comedores de campo.
"Antes había una cancha de paleta en Fronteras y en Silvano una de bochas" cuenta Silvano que también recordó a las hijas de don Fronteras: "Susana y Teresa".