En el parque municipal Independencia se desarrolló esta nueva edición que contó con un buen clima y la presencia de buenos espectáculos folklóricos.
Organizada y auspiciada por las Agrupaciones Criollas Mercedinas y la Municipalidad de Mercedes, esta edición superó las expectativas de los organizadores al registrarse más de 25 mil visitantes, muchos de Mercedes y de ciudades aledañas.
Si bien cerca del mediodía del sábado empezaron los espectáculos, hubo ciertos momentos de máximo esplendor en la fiesta. Uno de ellos tuvo que ver con el descubrimiento de una placa recordatoria en homenaje de José María “Pachi” Giacoy, quien fue uno de los impulsores de la fiesta y falleció durante el último año. El intendente Carlos Selva vivió con emoción este momento junto a familiares y amigos de Giacoy. Cristina, la mujer de Pachi, dijo: “Estoy muy agradecida por el homenaje que le hacen a mi esposo, muchas gracias”. También agradeció a todos los cercanos que le dieron apoyo en estos duros instantes.
Otro momento de impacto del sábado fue la elaboración de la primera torta frita gigante del fin de semana. Esta torta, como cada año, provocó el gran interés de los asistentes que se sacaban fotos, probaron cuando la cortaron y no se perdieron detalles de nada.
También el sábado fue el momento de la inauguración oficial, donde el intendente Carlos Selva destacó la organización del evento junto con las agrupaciones gauchas.
El domingo se realizó la ceremonia oficial de premiación para destacar a la mejor torta frita. En esta oportunidad la ganadora fue Elizabeth Ramponi, quien estaba ocupando el puesto número 16; la segunda fue Beatriz Picone y la tercera posición quedó para Luisa Varela.
Para el cierre llegó el discurso del intendente, quien dejó dos anuncios para el final de esta edición 2013: a partir del año próximo se elegirá reina y princesas de la Fiesta de la Torta Frita y que además trabajará en conjunto con la Secretaría de Turismo de la provincia para tratar que este evento se convierta en fiesta nacional.
El final de esta histórica fiesta provincial quedó en manos de la música de Yamila Cafrune
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